第二屆 苗栗市

彭詩涵

苗栗客庄的法式新風潮

以在地食材與客家文化為核心,打造具客庄特色的甜點品牌,將擂茶、貓裏紅茶、仙草等在地風味融入甜點創作,結合法國藍帶技術與具創意性的包裝設計,推出專屬客庄的系列甜點。透過串聯在地小農,整合網路與實體通路資源,提升產品與產業能見度,讓甜點成為傳遞客庄文化的重要媒介,實踐地方產業互利共榮,並深化客庄特色的推廣與認同。

彭詩涵與夥伴黃逸榛
彭詩涵與夥伴黃逸榛
Bonbons甜點旗艦店
Bonbons甜點旗艦店
以客家食材製作巴斯克蛋糕
以客家食材製作巴斯克蛋糕