本計畫從「一家一道客家菜」出發，透過飲食聚會、客庄走讀、族譜工作坊與老屋空間經營，串聯臺東客家後生及對客家文化有興趣的在地夥伴。藉由芥菜、粄食、粽子等料理與節慶記憶，梳理東部客家族群的遷徙歷史及多元文化樣貌，促進不同世代與族群之間的交流，並凝聚成立東部客家後生協會的共識，讓臺東客家文化獲得更持續的傳承與發展。