每個人心裡，都有一種一聞到就會想起家的味道。有人想起咖啡香、有人想起媽媽煮飯的味道，而我，是擂茶的香。我從小在奶奶經營的客家餐廳長大，陪伴我長大的，不只是擂茶，更是家人一起生活的記憶。長大後，我創立了「香厢」，希望把客家的擂茶、酸柑茶等風味，用年輕人熟悉的咖啡、茶飲與氣泡飲重新詮釋。我相信，文化不該只是被保存，而是能透過一杯好喝的飲品，走進每個人的日常生活。